Fläskkotletter med balsamico och paprika
Ingredienser (4 pers.)
4 st fläskkotletter
2 tsk olja
2-3 röda paprikor i strimlor
2 msk balsamico
Lite potatismjöl eller maizena
Flytande köttfond
Gör så här:
Torka kotletterna torra med lite hushållspapper.
Krydda dem med salt och svartpeppar.
Hetta upp olja i en stekpanna.
Bryn kotletterna i cirka 1 minut på varje sida under hög värme.
Skruva ner värmen och fortsätt med ytterligare 3 minuter på var sida.
Ta upp kotletterna och håll dem varma under lite folie.
Lägg i paprika och stek under omrörning i 5 minuter.
Häll på balsamicon och reducera.
Tillsätt 2 dl vatten och koka upp.
Red såsen och kryddad efter smak.
Servera med pasta eller ris och finhackad bladpersilja.