Fläskkotletter med balsamico och paprika

Ingredienser (4 pers.)

4 st fläskkotletter

2 tsk olja

2-3 röda paprikor i strimlor

2 msk balsamico

Lite potatismjöl eller maizena

Flytande köttfond

 

Gör så här:

Torka kotletterna torra med lite hushållspapper.

Krydda dem med salt och svartpeppar.

Hetta upp olja i en stekpanna.

Bryn kotletterna i cirka 1 minut på varje sida under hög värme.

Skruva ner värmen och fortsätt med ytterligare 3 minuter på var sida.

Ta upp kotletterna och håll dem varma under lite folie.

Lägg i paprika och stek under omrörning i 5 minuter.

Häll på balsamicon och reducera.

Tillsätt 2 dl vatten och koka upp.

Red såsen och kryddad efter smak.

Servera med pasta eller ris och finhackad bladpersilja.