Revbensspjäll provencale

Saftiga revbesspjäll är enkelt att göra och gott året runt. Här är ett recept som ger mycket smak och riktigt goda spjäll. Servera med en sallad och klyftpotatis.

Ingredienser

4 portioner

1 kg tjocka revbensspjäll

Marinad:

½ dl soja

½ dl äppelcidervinäger

2 msk olja

2 vitlöksklyftor, hackade

1 tsk rosmarin

1 tsk salt

½ tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till marinaden. Häll i en plastpåse, lägg i köttet och marinera minst 2 tim.

Värm ugnen till 175°. Lägg köttet i en ugnssäker form med bensidan upp. Stek i nedre delen av ugnen 30 minuter. Vänd spjället och stek ytterligare 1 timme.

Recept från Svenskt kött  Foto: Kent Jardhammar